Pianta perenne, originaria del sud America, solitamente coltivata come annuale. Rampicante o strisciante ha foglie
peltate, tondeggianti leggermente lobate. Produce fiori profumati da maggio ad ottobre, estremamente apprezzati per
la vivacità dei colori che variano dal giallo/arancio/rosso.
Una particolarità botanica del nasturzio sta nella capacità idrorepellente delle foglie, infatti l'acqua non le
bagna ma forma dei goccioloni che rotolano sul lembo della foglia fino a cadere (effetto loto).

Coltivazione

Di facile coltivazione ama i lughi a mezz'ombra, ed ha crescita rigogliosa con le alte temperature estive. Si riproduce da seme con grande facilità, anche spontaneamente tende ad allargarsi e riseminarsi di anno in anno. Non ha particolari esigenze di acqua o terreno, va irrigato in caso di prolungata siccità.

Usi e proprietà

Tutte le parti della pianta sono commestibili, di sapore simile al crescione, ricche di vitamina c, i fiori sono spesso
utilizzati per rallegrare le insalate.