La Menta piperita è una pianta perenne stolonifera, i fusti più o meno eretti hanno sezione quadrata. Le foglie ovali-allungate sono ristrette alla base e acuminate all'apice, il margine è irregolarmente dentato. Di colore verde scuro con le nervature rossicce evidenti nella pagina inferiore. I fiori violetti sono raggruppati in una specie di spiga all'apice dei rami.

Ha un aroma molto pungente, è  coltivata nel Nord Italia per la produzione di olio essenziale. 

In cucina viene utilizzata nella preparazione di sciroppi, per aromatizzare macedonie di frutta ed in infusione nell'acqua come bibita dissetante.

Coltivazione

Come tutte le mente, si può riprodurre facilmente per talea di punta o mettendo a dimora dei pezzi di stoloni radicati. Può essere coltivata in vaso o in terra piena. Si adatta a tutti i climi preferendo primavere fredde-umide ed estati calde-asciutte. Non teme gli inverni rigidi. Le esposizioni migliori sono gli ambienti in pieno sole riparati dai forti venti, ma vegeta bene anche in zone parzialmente ombreggiate. Il terreno dovrebbe essere sciolto, fertile, con un buon contenuto di sostanza organica e ben drenato.

Usi e proprietà

Oltre in erboristeria per la produzione di olii essenziali si utilizza in cucina nella preparazione di sciroppi, per aromatizzare macedonie di frutta ed in infusione nell'acqua come bibita dissetante.